在2011年，爱马仕拍摄了纪录片《Hearts and Crafts(匠心)》，这在当时是170多年来他们第一次对外展示神秘的爱马仕工坊。这个纪录片我也有看过，里面展示了他们切割皮革、调配颜料、绘制丝巾图案、缝制包包等等的场景。

据说全世界每38秒卖出一条的爱马仕丝巾、全世界女人为之疯狂的柏金包、凯莉包、Constance……都是由他们一笔一划、一针一线缝制出来的。他们用的是传统的马鞍针法，两边针线对缝，这样缝制出来的效果特别扎实。但讲真，我纯粹在旁边看的都有点紧张。这么细微的工艺，他们肯定曾经被戳到过好多次，才有今天这么熟练的手法。每位工匠都会有自己的一套工具。

而他们要缝制完成一个包包，至少需要15个小时。每个月他们每人最多做15个包包，每一款的皮质、颜色、款式都不同。重点是，每个包包除了皮革切割以外，剩下的制作和维修都是由一位工匠来负责的。这不仅可以保障一个包包的高品质，而且在爱马仕看来，这样工匠还会对这个包包投入百分百的热情。所以工匠也会对包包产生感情~也是，这么美的包最后还是要离开自己手里，想想也很难过。

在包包制作完成时，工匠还会在包包上印下他们自己的名字。这样不仅方便客户在需要修护包包的时候能够找回对应的工匠，还是品牌对工匠的尊重和肯定。他家每年都会训练250名左右的新工匠。听爱马仕中国公关团队的女孩介绍，工匠们除了要在专业学校学5年，还必须在爱马仕的工坊里再接受两年的训练，才有机会为爱马仕工作。