为了减肥，不吃晚餐？哦，那太痛苦了！向看起来总是瘦人一等的名模们取经，她们大啖晚餐却不怕胖，到底餐桌上的秘密是什么？又是如何保持健康纤瘦的身材？让我们一起来探访新面孔模特教育机构培养出的名模们的独家菜单，挖掘能吃却享瘦的秘密。

一、 莫万丹——每天只摄取2000卡
　　莫万丹，第十届中国模特之星大赛冠军，中国首席女模。她的瘦身饮食原则是：「三餐都要吃，但一定要选择量低的食物」。每天摄取的热量不超过2,000大卡，只需把握平均分配三餐份量的原则即可。另外，不吃速食，晚上8点过后不吃东西，晚餐不吃淀粉类，这3大原则，也是莫万丹维持苗条身材的独门秘诀。
　　独门保养秘籍：
　　一问到她有没有什么独门保养方法，莫万丹马上从包包中拿出一盒已经分配好份量的营养补充品，里面除了常见的维他命B群，还有让脑袋清醒、记忆增强的鱼 油及银杏，另外她也非常推荐女性每天服用乳酸菌胶囊，因为便秘<也是肥胖的原因之一，长期服用乳酸菌可促进肠道健康，帮助排便顺畅。
　　瘦身晚餐菜单和风苹果沙拉
　　食材：苹果、鸡胸肉、海带芽、美生菜、蒟蒻丝、水煮蛋（只用蛋白）、和风沙拉酱
　　烹调方法：将美生菜洗净撕成适合入口的大小，苹果切丁，鸡胸肉水煮熟切片，海带芽热水泡开，蒟蒻丝用热水烫一下去腥味，水煮蛋1颗将蛋黄挖掉只用蛋白，食用时再洒上和风沙拉酱就完成了。
　　这是一道「超级懒人料理」，最适合常常外食，或是一个人住想要方便快速解决晚餐的人，这些材料都非常方便取得，也很好处理。鸡胸肉常常吃也不会腻，热量又低，还可补充人体所需的蛋白质，搭配适当的运动，就可以锻炼出优美的身材线条。鸡胸肉也可以和鱼肉互相替换食用。